Fideos Caseros Con Albóndigas

Fideos Caseros Con Albóndigas
 
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Abc Color Published on Hace 79 días, visto por 132 , 0 Comentarios

Lo que necesitarás

PARA 6 PERSONAS

396 KCAL POR PORCIÓN/RACIÓN

500 g de harina 0000

5 huevos

ALBÓNDIGAS

500 g de carne molida

1 huevo

2 cdas. de galleta molida

1 diente de ajo

1 cda. de perejil picado

1 cda. de cebollita de verdeo picada

Sal y pimienta

SALSA

1 cebolla

6 tomates

1 diente de ajo

1 ramita de romero

3 cdas. de aceite

1 taza de caldo

Cómo cocinar

1

Unir los ingredientes de las albóndigas y amasar con las manos.

2

Armar las bolitas y freírlas en una sartén con aceite. Apoyarlas sobre papel absorbente

3

Calentar el aceite y rehogar la cebolla y el ajo picado.

4

Agregar los tomates pelados y picados. Dejar cocinar unos minutos más. Salpimentar a gusto.

5

Completar la salsa con el caldo y agregar las albóndigas. Bajar el fuego al mínimo y continuar lacocción por 10 min más.

6

Preparar la pasta, hervirla, escurrirla y servirla junto con la salsa.

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