Masa Básica de Pan Para Wraps
Wraps
Son sumamente sencillos y económicos, se pueden crear innumerables combinaciones con carnes y verduras, convirtiéndolos en una opción saludable y deliciosa a cualquier hora del día. Una vez que aprendemos a preparar los panes planos, el resto es cuestión de imaginación y buen gusto para hacerlos del sabor que más nos apetezca.
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Lo que necesitarás
PARA 4 UNIDADES
400 g de harina 0000
250 cc de agua
2 cdas. de aceite (de oliva o maíz)
1 cta. de sal fina
Cómo cocinar
1
En un bol mezclar todos los ingredientes. Amasar hasta conseguir una masa sedosa.
2
Dividirla en cuatro bollos de aproximadamente 150 g. Taparlos y dejar reposar por unos 15 a 20 minutos.
3
Estirarlos con palote hasta que queden bien finos sobre la mesada espolvoreada con harina manteniendo la forma redonda.
4
A fuego medio, en una sartén grande (de aproximadamente 30 cm de diámetro), sin aceite, cocinar cada pan 30 segundos de un lado y 30 segundos del otro.
5
Ir apilándolos y mantenerlos siempre tapados con una bolsa plástica para que no se sequen y queden quebradizos.
6
Una vez listos, se pueden mantener en una bolsa bien cerrada por unos 3 a 4 días en la heladera.
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