Papitas Rellenas

 
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Abc Color Published on 7/8/2018, visto por 131

Elegantes y deliciosas, estas papitas pueden servir como guarnición de una carne asada, como aperitivo o entrada. Se pueden preparar con anticipación y darles un golpe de horno a último minuto para gratinarlas. Además, aportan pocas calorías, ideales para los que están cuidando la línea.

Lo que necesitarás

PARA 20 UNIDADES

1 kg de papas chicas

1 taza de salsa blanca liviana

150 g de queso fresco light, rallado

100 g de jamón cocido

2 dientes de ajo picados

2 cdas. de perejil picado

50 cc de yogur natural

Sal y pimienta

Papel aluminio

Cómo cocinar

1

Lavar bien las papas raspando su piel. Colocarlas en una asadera, cubrirlas con papel aluminio y hornearlas hasta que estén cocidas, unos 35 minutos, dependiendo de su tamaño.

2

Mientras tanto, preparar la salsa blanca liviana y combinarla con la mitad del queso fresco rallado.

3

Incorporar el jamón, los dientes de ajo y una cucharada de perejil picado. Mezclar bien. Añadir el yogur natural y salpimentar a gusto. Reservar.

4

Retirar las papas del horno y, cuando estén tibias, cortarlas por la mitad. Ahuecarlas con una cuchara.

5

Mezclar la papa extraída del paso anterior con la preparación del bol.

6

Rellenar las mitades de papa con la mezcla y agregarles el resto del queso fresco rallado y el perejil picado.

7

Antes de servirlas, hornearlas durante algunos minutos para gratinar.

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