Queso Crema Casero Con Hierbas Frescas

 
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Abc Color Published on 7/9/2018, visto por 138

Preparar un queso crema en casa es muy fácil. Solo hace falta un poco de paciencia, porque el proceso de drenado y purificación del producto lleva algunas horas. Después le puede agregar perejil, cebollita, albahaca o cualquier hierba fresca de su gusto y utilizarlo en la receta que desee o para untar galletitas o tostadas. Importante: Se conserva en la heladera en un pote con tapa por una semana como máximo.

Lo que necesitarás

PARA 250 G APROX.

299 KCAL POR PORCIÓN

1 litro de leche entera pasteurizada

100 cc de yogur entero sabor natural

2 cdas. de leche en polvo

1 cda. de hierbas aromáticas frescas picadas

Cómo cocinar

1

Calentar la leche hasta entibiar.

2

Retirar del fuego y agregar el yogur natural y la leche en polvo. Mezclar bien, tapar y colocar en un lugar que permita que la leche se cuaje, aproximadamente por 4 horas.

3

Una vez cuajada la leche, colocar un lienzo fino en un colador grande y derramar en él el preparado para drenar el suero. Este proceso lleva su tiempo, por lo tanto, conviene colocarlo en la heladera mientras se realiza.

4

Una vez terminado el queso crema, colocarlo en un bol y mezclar con las hierbas picadas en el momento de servir. Si lo desea, puede agregar un poco de sal y servir con tostadas o galletitas.

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