Sorrentinos Caseros

Sorrentinos

Sorrentinos Caseros
 
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Abc Color Published on Hace 71 días, visto por 84

Lo que necesitarás

PARA 6 PERSONAS

643 KCAL POR PORCIÓN/RACIÓN

500 g de harina 0000

5 huevos

400 g de carne molida de primera

1 cebolla

1 diente de ajo

1 tomate

4 cdas. de aceite

1 hoja de laurel

1 cda. de hierbas frescas, a gusto

Sal y pimienta

Cómo cocinar

1

Preparar la masa de pasta, estirarla en rectángulos bien finos y dejarla orear.

2

En una sartén, calentar el aceite y rehogar la cebolla picada junto con el diente de ajo.

3

Agregar la carne molida y luego el tomate picado, pelado y sin semillas.

4

Salpimentar, agregar la hoja de laurel y las hierbas a gusto, bajar el fuego y dejar cocinar bien la carne por 5 min. Retirar del fuego y dejar enfriar.

5

Extender la masa sobre el molde de los sorrentinos.

6

Rellenar cada hueco con la carne cocida.

7

Extender la otra tapa de masa y apretar bien para que se unan los bordes, previamente humedecidos con agua.

8

Retirar cada sorrentino y dejar descansar unos minutos.

9

Poner a hervir abundante agua con sal a gusto, sumergir los sorrentinos cuando rompa el hervor y dejarlos cocinar unos minutos.

10

Retirarlos con espumadera y servir 8 unidades por persona, con salsa de crema al curry.

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