Tortillitas So'o

Tortillitas So'o
 
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Abc Color Published on 7/8/2018, visto por 130

El aceite debe ser suficiente y debe estar bien caliente para que las tortillas no absorban tanta grasa.

Lo que necesitarás

PARA 3 PERSONAS:

200 g de carnaza cruda

1 diente de ajo

2 cdas. de salsa de soja

2 tazas de harina común

2 huevos

Leche, cant. nec.

Sal, a gusto

Cómo cocinar

1

Picar la carne en trocitos junto con el ajo, poner en un bol y condimentar con poca sal y la salsa de soja. Dejarla reposar unos minutos.

2

Mezclar los huevos, agregarle la carne condimentada y luego la harina, intercalando con la leche. Rectificar la sal (recordando que la carne ya está salada).

3

Tomar la masa por cucharadas e ir fritándolas en aceite bien caliente de un lado hasta dorarse. Luego, darlas vuelta con ayuda de una pinza o un tenedor.

4

Retirarlas y apoyarlas sobre papel absorbente. Servir inmediatamente.

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