Wrap de Pollo y Aguacate

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Wrap de Pollo y Aguacate
 
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Abc Color Published on Hace 78 días, visto por 112

“Una receta exitosa; la combinación de pollo y aguacate ¡nunca falla! Y si todavía no la probaste, animate porque es fantástica, cremosa y muy fresca” Ingredientes para: Aderezo 250 cc de crema de leche, 4 cdas. de jugo de limón, ciboulette picada, sal y pimienta. Batir la crema de leche con un poco de sal hasta que quede a medio punto (espesa casi a punto chantillí). Incorporar el jugo de limón y la ciboulette picada a gusto. Rectificar sal y pimienta. Mantener refrigerada.

Lo que necesitarás

PARA 4 PERSONAS

Pan para wraps

Aceite

1 pechuga de pollo

1 cubito de caldo de ave

Mix de hojas verdes (lechugas, rúcula, berros, etc.)

1/2 cebolla morada

1/2 locote rojo

2 tomates

Sal y pimienta negra

Cómo cocinar

1

En una sartén bien caliente con un poco de aceite, dorar bien el pollo cortado en tiritas.

2

Agregar el caldito de ave y dejar que se disuelva. Rectificar sal y pimienta. Retirar del fuego y reservar.

3

Untar el pan con una capa generosa del aderezo de aguacate, disponer el pollo, las hojas verdes (previamente aderezadas con un poco de sal y aceite de oliva), la cebolla, el locote rojo y el tomate en tiritas.

4

Doblar dos extremos hacia adentro para que cuando enrollemos no se escape el relleno. Enrollar presionando bien para compactar.

5

En una plancha o sartén bien caliente dorar rápidamente los wraps de ambos lados para que el pan quede crocante.

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