Ardei Umpluti cu Orez

 

Ardei umpluti cu orez cremos. Ardei colorati carora le-am pastrat forma si textura splendida umplandu-i cu un orez cremos si parfumat (aproape risotto).

De ce ai nevoie

3 ardei colorati, frumosi si grasi

200g de orez (eu am folosit din nou Jasmine dar merge orice tip aveti la indemana)

700ml apa fierbinte cu putin beef stock (concentrat de supa de vita) congelat sau proaspat

3-4 fire de ceapa verde (sau o ceapa veche mai mica)

2 linguri de ulei de masline

cateva fire se sofran inmuiate in apa calda (optional)

sare, piper

o lingura cu varf de parmezan ras fin

50g de unt

o mana de frunze de patrunjel verde tocate

o conserva de rosii taiate cuburi

cate o felie de carne de persoana (eu am folosit cotlet de porc)

sare, piper

faina, ou, pesmet

ulei pentru prajit

Comentarii

Avatar placeholder