Ceafa Afumata Baituita de Porc

 

Ceafa afumata baituita de porc este un mezel de casa crud si afumat, fara coloranti sau aditivi chimici. Mezeluri de casa naturale si sanatoase, preparate

De ce ai nevoie

2 cefe de porc de ca. 3 kg

3 lingurite piper alb macinat

3 lingurite piper negru macinat

10 lingurite chimen macinat

1 lingurite cimbru uscat

1 lingurite maghiran uscat

cateva flori de nucsoara (macis) sau ½ lingurita rasa de nucsoara macinata

10 foi de dafin

Se macina bine de tot condimentele, apoi se amesteca cu

Se macina bine de tot condimentele, apoi se amesteca cu:

6 lingurite boia dulce (paprika)

eventual 1-2 lingurite boia iute

cca.25 lingurite de sare neiodata (pentru muraturi, speciala pentru industria alimentara)

150 g usturoi zdrobit

Comentarii

Avatar placeholder