Ciorba de Miel cu Smantana, Usturoi si Verdeturi

 

Ciorba de miel cu smantana, usturoi si verdeturi, acrita cu bors sau cu zeama de lamaie (a la grec). O reteta traditionala de ciorba de miel pentru Pasti,

De ce ai nevoie

1 kg de carne de miel cu os (cap, oase de la pulpe, coaste, gat)

3 morcovi

1 radacina de pastarnac

1 radacina de patrunjel

2 cartofi medii sau 100 g orez uscat

1 ceapa medie

1 ardei rosu (optional)

1 mana de pastai de fasole verde congelate (optional)

sare, piper

400 g smantana fermentata (acrisoara) cu min 20% grasime

3 galbenusuri proaspete

sare

zeama de la o lamaie (dupa gust)

sau 300 ml bors fierbinte sau frunze de macris

frunze proaspete de leurda, patrunjel, marar

optional: putin usturoi verde tocat sau 1-2 catei de usturoi vechi

Comentarii

Avatar placeholder