Ciorba de Vacuta,ca la Baiatu' Acasa.

 

Reteta culinara Ciorba de vacuta,ca la baiatu' acasa. din categoria Ciorbe. Cum sa faci Ciorba de vacuta,ca la baiatu' acasa.

De ce ai nevoie

Pentru 6-8 l de ciorba:

1-1.5kg. carne de vita (ideal este rasolul, dar merge si pulpa, motsching etc.)

cca. 800g-1kg oase de vita

3-4 morcovi medii

4 cepe mici (sunt mai gustoase ca cele cat capul)

2-3 cartofi medii,taiati felii lungi

doi ardei italieni (kapia)

200g pastai verzi

200g mazare verde

200g pasta de tomate

cateva rosii foarte coapte,oparite,decojite si apoi taiate cum doriti

sare

fidea sau taitei de casa (unii pun orez)

delicat dupa gust

un buchetel de patrunjel

cateva fire de leustean (eu n-am avut)

Optional

Optional :

lamaie,bors sau otet pentru acrit (eu am folosit lima)

smantana ptr. servit

Comentarii

Avatar placeholder