Ciorbă Din Carne de Rățoi, Acrită cu Zeamă de Varză

 

Reteta culinara Ciorbă din carne de rățoi, acrită cu zeamă de varză din categoria Rata. Specific Ungaria. Cum sa faci Ciorbă din carne de rățoi, acrită cu zeamă de varză

De ce ai nevoie

organe de rățoi ( pipotă, ficat, inimă, rinichi),

gât de rățoi,

carcasa de la piept și spate,

ceapă galbenă 1 bucată,

legume congelate ( morcovi, conopoidă, varză de bruxelles, ardei gras, praz, țelină) cca. 400 g,

sare iodată,

piper proaspăt măcinat,

foaie de dafin,

boia de ardei dulce,

pastă de gogoșari Panacris,

bulion de roșii Panacris ( rețeta aici: http://www.bucataras.ro/retete/bulion-panacris-35539.html ),

zeamă de varză cca. 1000 ml,

leuștean,

fidea cu ou.

Comentarii

Avatar placeholder