Muschi de Porc Umplut la Cuptor

 

Muschi de porc umplut la cuptor - rulada cu ciuperci. O reteta festiva de friptura umpluta de porc, la tava. Cum se taie (decupeaza) carnea pentru rulada?

De ce ai nevoie

1 bucata de pulpa de porc de cca 1,5 kg

sare, piper, paprika (boia)

3 linguri de ulei vegetal (floarea soarelui) sau 2 linguri de untura de casa

300 g ciuperci proaspete tip champignon albe sau brune, eventual amestecat cu 2-3 hribi sau galbiori

1 ceapa medie

1 catel de usturoi

2 linguri de ulei

50 g unt

sare, piper

50 ml vin licoros dulce Marsala (Porto, Madeira) sau cognac

cativa biscuiti sarati simpli (crackers) sau 2 linguri de crutoane de paine

verdeata: patrunjel tocat sau cepsoara

50 g cascaval ras (optional)

Comentarii

Avatar placeholder