Pasta Alla Norma cu Vinete si Parmezan
Pasta alla Norma cu vinete si parmezan. Reteta aceasta este inspirata de Jamie Oliver. Am adaugat cuburile de bacon in plus fata de original. In rest am ...
De ce ai nevoie
2 vinete mari
Optional 150g de bacon (kaiser) taiat cubulete
Ulei de masline extravirgin
O lingura oregano uscat
Optional: un ardei rosu iute, uscat
4 catei de usturoi feliati subtire
O lingurita de otet bun sau vin alb sec
Frunze de busuioc proaspete sau uscate
2 conserve de rosii tocate (a cate 400g)
Sare marina, piper negru macinat
450g paste uscate (spaghetti)
150g parmezan ras sau pecorino
Comentarii