Prajitura Arlechin

 

Prajitura Arlechin cu foi fragede cu unt isi trage numele de la glazura colorata care o acopera. Foile (4-5) sunt din aluat fraged cu unt, umplutura de gem

De ce ai nevoie

500g faina alba cernuta

250g unt moale, la temperatura camerei

un strop de sare

2 oua intregi

150g zahar pudra

1 plic de zahar vanilat bourbon sau miezul de la ½ de baton de vanilie

200ml smantana fermentata cu 20% grasime

coaja rasa de la ½ de lamaie

marmelada de caise

dulceata de zmeura

4 galbenusuri proaspete

100g zahar pudra

1 plic de zahar vanilat sau miezul de la ½ baton de vanilie

o lingura zeama de lamaie (cam de ½ lamaie medie)

30g baghete de migdale (sau fulgi)

30g stafide

30g coaja confiata de portocala (taiata baghete)

Comentarii

Avatar placeholder