Prajitura cu Mure si Lamaie

 

Prajitura aceasta cu mure si lamaie este fina, usoara, aromata si racoroasa. E si […]

De ce ai nevoie

Blat:

2 oua mari (3 daca sunt mai mici)

3 linguri zahar brut

170 gr faina

1/2 cana ( aprox 100 ml) ulei

1/2 cana (100 ml) lapte

1/2 plic praf de copt

un varf de sare

zeama de la 1/2 lamaie

coaja de la 1/2 lamaie

aprox 200 gr mure

Pentru ornat

Pentru ornat:

200 ml frisca lichida indulcita sau 200 ml smantana ptfrisca cu 2 linguri zahar pudra

cateva mure

coaja rasa de la 1/2 lime

coaja rasa de la 1/2 lamaie

Mixam albusurile spuma cu un praf de sare. Adaugam zaharul si mixam 2-3 minute pana se topeste zaharul. Adaugam apoi pe rand galbenusurile, uleiul, laptele, coaja si sucul de lamaie mixand dupa fiecare.La final incorporam treptat faina amestecata cu praful de copt, folosind o spatula si amestecand usor sa nu se lase spuma.

Turnam compozitia intr-o tava rotunda de aprox 24 cm (poate sa fie si mai mica si mai mare si in functie de asta iasa un blat mai inalt sau mai subtire)  unsa cu putin unt.

Punem murele deasupra si dam tava la cuptorul preincalzit la 170 de grade timp de 25 – 30 minute, verificam cu o scobitoare daca blatul este copt.

Scoatem tava din cuptor si dupa ce s-a racit scoatem prajitura pe o farfurie.

Intr-un bol mixam frisca pana obtinem consistenta dorita si daca blatul s-a racit complet ungem cu un strat de frisca apoi folosind un pos ornam deasupra.

Asezam din loc in loc cateva bucati de mure si razuim deasupra coaja de lime si lamaie.

Pastram prajitura la frigider pana la servire.

Comentarii

Avatar placeholder