Pui cu Smantana si Ciuperci

 

Pui cu smantana si ciuperci – o reteta clasica de mancare cu sos fin si aromat cu usturoi. Bucatele de carne de pui si ciuperci rumene invaluite intr-un sos catifelat de smantana. Nu este ciulama (aceasta se prepara altfel, cu sos alb de faina). Prepararea acestui pui cu smantana si ciuperci mi-a luat fix 40 …

De ce ai nevoie

4 pulpe de pui dezosate (sau cca. 600 g carne de pui)

1 ceapa tocata

3 catei de usturoi tocati

2 linguri de ulei

sare si piper proaspat macint

500 g ciuperci proaspete (champignon albe sau brune)

optional: 50 ml vin dulce licoros (Marsala, Porto, Malaga) sau coniac

400 ml smantana fermentata (acrisoara) cu min 20% grasime

verdeata: frunze de patrunjel si marar tocate

garnitura: paste fierte, galuste, orez, mamaliga sau cartofi

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