Rulada cu Ciocolata

 

 O rulada frumoasa si gustoasa, ideala pentru o duminica in familie sau cand se […]

De ce ai nevoie

Blat:

6 oua

6 linguri zahar

6 linguri faina

1 lingurita praf de copt

Crema

Crema:

200 ml smantana pentru frisca

2-3 linguri de zahar

100 gr ciocolata Milka cu stafide si alune

100 gr ciocolata simpla 40% cacao

Glazura

Glazura:

100 gr ciocolata cu lapte

1 lingura unt

2 linguri lapte

Pregatim mai intai crema

Pregatim mai intai crema:

Intr-un vas amestecam smantana pentru frisca cu zaharul si punem pe foc si amestecam din cand in cand in vas pana fierbe.

Luam de pe foc si adaugam ciocolata facuta bucatele, amestecand pana se topeste ciocolata. Lasam 10-15 minute sa ajunga la temp. camerei, apoi tinem vasul la frigider pana pregatim blatul pentru rulada.

Blat: 

Mixam albusurile spuma cu un varf de sare, adaugam zaharul si mixam 2-3 minute pe treapta cea mai ridicata.

Adaugam galbenusurile mixand in continuare iar la final incorporam faina amestecata cu praful de copt folosind o spatula si facand miscari rotative usoare pentru a nu se lasa spuma.

Turnam compozitia in tava mare de la cuptor, tapetata cu hartie de copt si dam tava la cuptorul preincalzit la 170 de grade timp de 20-25 min.

Scoatem din cuptor si asezam rulada (cu hartie cu tot) intr-un prosop de bucatarie curat si umed. Rulam cu grija si lasam sa se raceasca.

Dupa ce s-a racit desfacem rulada din prosop si indepartam foaia de copt.

Scoatem crema din frigider si o mixam pana devine spumoasa.

Intindem crema pe toata suprafata blatului apoi rulam.

Rulada o pastram in prosopul umed la frigider timp de aprox 30 de minute.

Pentru glazura topim ciocolata impreuna cu untul si laptele pe baie de aburi.

Ungem cu glazura rulada si nivelam.

Dam din noua la rece minim o ora inainte de a felia si a servi.

Comentarii

Avatar placeholder