Supa Crema de Legume

 

Va mai aduc o reteta simpla cu multe legume. E vorba de o supa […]

De ce ai nevoie

5 morcovi

1 felie radacina de telina

1 pastarnac

2 gulii mici

2 cepe

1 ardei verde

1 ardei galben

1/2 lingurita sare

1/4 lingurita piper

Optional: smanatana pentru servit

Punem aprox 2,5-3 l de apa la fiert in care adaugam o lingurita de sare. Legumele le curatam si le spalam, le taiem bucati mari si le adaugam in apa clocotita.

Lasam sa fiarba la foc potrivit si verificam cu o furculita din cand in cand daca sunt fierte legumele.  Nu trebuie sa fie foarte, foarte moi.

Luam de pe foc si in doua reprize punem legumele cu o parte din supa in care au fiert, in blender si mixam timp de 30-40 de secunde.

Daca mai e nevoie, adaugam sare si piper.

Servim supa crema de legume simpla sau cu smantana cu sau fara crutoane dupa preferinte.

Comentarii

Avatar placeholder