Tagliatele cu Zucchini

 

Un nou set de tigai a poposit la mine in bucatarie si cum lucrurile […]

De ce ai nevoie

 250 gr tagliatele

 1 zucchini potrivit

2 ardei colorati ( verde, rosu, galben, de care doriti)

 1 ceapa rosie

 2 fire ceapa verde

 2 linguri ulei de masline

 200 ml smantana vegetala Gran Cucina

 70 ml vin alb sau rose

 sare si piper dupa gust

 busuioc verde

Doar ceapa o curatam, apoi spalam bine toate legumele (zucchini il lasam cu coaja).

Punem tigaia pe foc si adaugam treptat in ea: ceapa rosie taiata felii, ceapa verde taiata rondele, ardeiul taiat felii mari si dovlecelul taiat cubulete potrivite. Fiecare se va praji putin pe masura ce adugam urmatorul ingredient. Miscam putin tigaia pentru a amesteca legumele apoi adaugam putina sare de Himalaya si punem capacul. Acum trebuie sa va spun ca pentru aceste tigai exista si un capac special, un capac termorezistent cu picurare unde putem turna ulei, apa sau vin care se vor scurge treptat in tigaie. Am adaugat asadar uleiul de masline in manerul cu picurare al capacului.

Dupa aprox 7-8 minute ridicam capacul si adaugam peste legume smantana vegetala si potrivim de sare si piper. Asezam din nou capacul si in manarul cu orificiu al capacului adaugam vinul, lasand pe foc inca aprox 10 minute.

La final adaugam busuioc verde tocat si amestecam.

Pastele le fierbem conform instructiunilor de pe ambalaj apoi le strecuram de apa si le trecem pe sub un jet de apa rece.

Adaugam pastele in tigaie peste legumele cu sos si amestecam

Mai adaugam la final putin busuioc verde tocat deasupra.

Comentarii

Avatar placeholder