Tort cu Ciocolata, Mure si Crema Caramel

 

Reteta culinara Tort cu ciocolata, mure si crema caramel din categoria Torturi. Specific Romania. Cum sa faci Tort cu ciocolata, mure si crema caramel

De ce ai nevoie

Pentru blat:

25 g cacao neagra

75 ml apa

3 oua

100 g zahar

60 ml ulei

140 g faina

1/2 lingurita praf de copt

esenta de rom

Pentru mousse-ul de ciocolata

Pentru mousse-ul de ciocolata:

200 g ciocolata amaruie

180 ml frisca lichida

40 ml apa

30 g unt

5 g gelatina

Pentru crema caramel

Pentru crema caramel:

100 g zahar

50 ml apa

25 g unt

100 ml smantana dulce

50 g alune

Pentru mousse de mure

Pentru mousse de mure:

200 g mure

2 linguri zahar

50 ml apa

5 g gelatina

320 ml frisca lichida

1 lingura zahar pudra

Pentru jeleu de mure

Pentru jeleu de mure:

200 g zmeura

2 linguri zahar

50 ml apa

10 g gelatina

70 ml apa

Pentru ornat

Pentru ornat:

200 ml frisca lichida

5 linguri zahar pudra

Comentarii

Avatar placeholder