Tort Sacher Reteta Originala

 

Tort Sacher reteta originala vieneza. Blat umed de negresa, fara praf de copt, umplutura de marmelada fina de caise si glazura de ciocolata, in strat gros.

De ce ai nevoie

140 g unt gras 80% (la temperatura camerei)

110 g zahar pudra

½ de baton de vanilie (miezul din el) sau 1 plic de zahar vanilat Bourbon

6 galbenusuri

6 albusuri

130 g ciocolata amaruie (am folosit ciocolata de menaj de la Lidl)

110 g zahar tos

140 g faina alba, cernuta

200 g marmelada fina de caise

20 ml lichior fin de portocale (Cointreau, Grand Marnier) sau suc de portocale proaspat stors

50g unt pentru uns forma

putina faina pentru tapetat forma

250ml frisca naturala batuta, indulcita si vanilata pentru servit (garnitura)

200 g zahar tos

125 ml apa

150 g ciocolata amaruie de calitate ( eu am folosit Milka dark dar nu a fost destul de inchisa la culoare)

Comentarii

Avatar placeholder