Pulpe Pui cu Ciuperci
De ce ai nevoie
4 pulpe inferioare pui
1 ceapa
500 g ciuperci champignon
Sare
Piper negru macinat
Rozmarin
200 ml vin alb sec
300 g smantana
1 lingura ulei
30 g unt
Pătrunjel verde pt decor
Modul de preparare
1
Curatam pulpele, le spalam, le scurgem si le dam cu sare si piper.
2
Incingem ulei intr-o tigaie si le punem la prăjit. Cand s-au rumenit, le scoatem pe o farfurie.
3
In uleiul ramas, punem untul si calim ceapa tocata fin. Cand ceapa devine translucida adaugam ciupercile tăiate lamele subțiri. Punem capacul si lasam ciupercile sa se înmoaie in zeama lor. Cand a scazut zeama, adaugam vinul călduț si lasam sa fiarbă pana scade la jumate. Adaugam smantana, sare, piper, rozmarin, punem pulpele inapoi si lasam sa mai fiarba 5 minute, pana sosul se leaga.
Comentarii