Spaghete Carbonara

 
Roxy Roxy avatar
Roxy Roxy Published on 14.09.2018, vizualizat de 3965 , 9 Comentarii

De ce ai nevoie

400g spaghete

200g bacon

4 galbenusuri

+75g cascaval/parmezan

sare

piper

(Fapte nutriționale 241 calorii, 1.05 g grăsime, 48.65 g carbohidrați, 8.64 g proteine, 1 mg colesterol, 730 mg sodiu)

Modul de preparare

1

Pune apa la fiert intr-o cratiță încăpătoare,cu o linguriță de sare.Cand apa începe să fiarbă pune si pastele la fiert pentru 4-5 minute.

2

In răstimp însă până sa fiarbă apa, taie baconu-l

3

Bate gălbenușul cu 40-50 g cașcaval .Frige baconu-l in tigaie fără ulei ,până devine si grăsime se topeste.

4

Cand pastele au fiert 4-5 minute,scoate-le cu un clește si pune-le direct peste bacon.Agita pastele putin pentru 1 minut ,apoi adaugă o cana de apa de la paste.

5

Lasă pastele carbonsra sa se răcească 1 minut, apoi adaugă amestecul de gălbenușul si parmezan/cașcaval,amestecând energetic pentru a evita coagularea galbenusurilor

6

Pune pastele la foc pentru încă 30-60 minute /secunde apoi servește fiecare porție de paste carbonara cu putin parmezant/cașcaval ras deasupra si putin piper.

Comentarii

Avatar placeholder
Silvia Curioni avatar
Silvia Curioni
14.09.2018 ☰
reteta minunata!
Vezi originalul
Vezi traducerea
Roxy Roxy avatar
Roxy Roxy
14.09.2018 ☰
Mulțumesc
Vezi originalul
Vezi traducerea
Predoi Roxana avatar
Predoi Roxana
13.10.2018 ☰
Și cel verde ce este
Vezi traducerea