Оно што треба

300 gr domaceg kukuruznog brasna 3 dl kisele vode

1 ravna kasicica soli pola soljice ulja

1/ 2 kesice praska za pecivo

Како да кува

pecivo i promesajte. Sipajte ulje i onda polako dodajte kiselu vodu i mesajte. Ugrejte dobro rernu. S obzirom da se prava proja pece u sporetu na drva i da je tada najlepsa, bitno je da temperatura bude visoka.Smesu sipajte u pleh koji je dobro podmazan. Ako ne zelite da rizikujete da ce vam se zalepiti i najmanji deo, savetujem da izrezete pek papir i stavite na dno posude.

Odmeriti brasno (vremenom cete raditi odokativno), dodatjte so, prasak za pecivo i promesajte. Sipajte ulje i onda polako dodajte kiselu vodu i mesajte. Ugrejte dobro rernu. S obzirom da se prava proja pece u sporetu na drva i da je tada najlepsa, bitno je da temperatura bude visoka.Smesu sipajte u pleh koji je dobro podmazan. Ako ne zelite da rizikujete da ce vam se zalepiti i najmanji deo, savetujem da izrezete pek papir i stavite na dno posude.

na 250C i kada je rerna vrela ubacim proju i pecem je dok ne porumeni, to je za ovu meru negde oko 25 min.