Proja Stara Domaća
Оно што треба
300 gr domaceg kukuruznog brasna 3 dl kisele vode
1 ravna kasicica soli pola soljice ulja
1/ 2 kesice praska za pecivo
Како да кува
1
Odmeriti brasno (vremenom cete raditi odokativno), dodatjte so, prasak za pecivo i promesajte. Sipajte ulje i onda polako dodajte kiselu vodu i mesajte. Ugrejte dobro rernu. S obzirom da se prava proja pece u sporetu na drva i da je tada najlepsa, bitno je da temperatura bude visoka.Smesu sipajte u pleh koji je dobro podmazan. Ako ne zelite da rizikujete da ce vam se zalepiti i najmanji deo, savetujem da izrezete pek papir i stavite na dno posude.
2
na 250C i kada je rerna vrela ubacim proju i pecem je dok ne porumeni, to je za ovu meru negde oko 25 min.
Коментари