Авокадо С Яйцом

Авокадо использовать можно как и средней спелости так и совсем твёрдое, мы его будем запекать там оно станет мягче, разрезаем его на две части,для более устойчивости режим поперёк округлую часть.

Делаем не глубокие надрезы по мякоти авокадо не трогая кожицу (для сохранения формы). Далее мелко режим ческок и наливаем немного масла, эту смесь втираем в наш авокадо.

Яйца - отделяем белки от желтков, белок солим наливаем поверх авокадо и ставим в духовку на 180c° до сворачивания белка, желток перчим добавляем зелень, взбалтываем или оставляем их целыми и вливаем в углубления в белке.

Ставим в духовку до сворачивания желтка и ложим сверху натёртый сыр, ставим обратно и ждём до плавления сыра.