Богемский Овощной Штрудель

 

Штрудельное тесто - очень просто по своему составу и уникально по своим свойствам. Оно способно растягиваться до полупрозрачного состояния, настолько тонко, что скорее похоже на кусок материи. Приготовить его не так уж сложно, главное следовать инструкциям и всё получится. Хорошо вымешанное тесто как будто само растягивается в руках, всем любителям выпечки очень советую попробовать, это необыкновенные ощущения :) Более привычными для нас являются сладкие десертные штрудели, но есть и несладкие, один из них я предлагаю в этом рецепте. Это овощной штрудель с начинкой из капусты и копчёной грудинки. из данного количества ингредиентов получается два больших штруделя, так что при желании продукты можно пропорционально уменьшить.

Что вам понадобится

250 г Мука пшеничная

½ ч.л. Соль

150 г Сливочное масло

10 мл Растительное масло

1500 г Капуста белокочанная

150 г Грудинка копчёная

1 шт. Лук репчатый (100г)

2 ч.л. Тмин

¼ ч.л. Перец черный молотый

250 г Мука пшеничная

0.25 ч.л. Соль

100 г Сливочное масло

10 мл Растительное масло

1500 г Капуста белокочанная

150 г Грудинка копчёная

1 шт. Лук репчатый (100г)

20 г Сливочное масло

1 ч.л. Тмин

0.25 ч.л. Соль

0.25 ч.л. Перец черный молотый

20 г Сливочное масло

1 ч.л. Тмин

10 г Сливочное масло

Комментарии

Avatar placeholder