Цветная Капуста В Розовом Маринаде

 

Приготовить три литровые банки, вымыть и простерилизовать. Капусту разделить на соцветия, крупные разрезать. В кипящей воде бланшировать минуты 3 - 5. В стерильные банки выложить по 3 колечка репчатого лука, по 3 - 5 колечек свеклы, перец горошком, 2 - 3 гвоздики. Заполнить банки капустой, чередуя с соломкой моркови + зонтик укропа. Залить кипятком на 20 минут. Слить воду в кастрюлю + соль, сахар, вскипятить. В конце аккуратно влить уксусную эссенцию, залить в банки и закатать. Остудить "под шубой". Хранить в прохладном месте. ЗИМА ВРАСПЛОХ НАС НЕ ЗАСТАНЕТ!!! Смотрите как капуста украсит Ваше блюдо :

Что вам понадобится

Капуста цветная — 2 вилок

Лук репчатый — 1 шт

Морковь (средняя) — 2 шт

Свекла — 1 шт

Перец черный — 1 ч. л.

Гвоздика — 9 шт

Укроп (зонтики) — 3 шт

Соль — 2 ст. л.

Сахар — 6 ст. л.

Уксусная эссенция — 1 ст. л.

Комментарии

Avatar placeholder