Долма (голубцы В Виноградных Листьях)

 

Долма (голубцы в виноградных листьях) - пошаговый рецепт с фото на Готовим дома простой и вкусный рецепт с пошаговыми фотографиями

Что вам понадобится

виноградные листья (свежие или соленые) 40-50 шт

вода или мясной бульон (бараний, говяжий или куриный) для варки долмы 500 мл

фарш (баранина; баранина + говядина или свинина + говядина) 500-600 г

рис круглозерный (например "арборио" или другой сорт крахмалистого круглого риса для каш) 4-6 ст.л.

лук репчатый (средний или крупный) 4-5 шт

сливочное масло 50-70 г

растительное масло 50-70 мл

зелень базилика, мяты, укропа, кинзы по небольшому пучку

зира (молотая или растертая в ступке) - щепотка

свежемолотый черный перец

соль

сметана, натуральный йогурт или мацони 1 стакан

чеснок 4-6 зубчиков

зелень базилика, кинзы, укропа или петрушки

соль

Комментарии

Avatar placeholder