Глубокая Пицца По-чикагски

 

Что вам понадобится

Мука пшеничная (может уйти больше, ориентируйтесь на клейкость вашей муки) — 1,5 стак.

Дрожжи — 2 ч. л.

Вода (тёплая 50-60*С) — 0,5 стак.

Соль — 0,5 ч. л.

Сахар — 1 ч. л.

Масло виноградной косточки (лучше использовать оливковое и растительное 50/50) — 3,5 ст. л.

Масло сливочное (мягкое) — 50 г

Томаты в собственном соку — 700 г

Лук репчатый (если большие луковицы - достаточно одной) — 2 шт

Чеснок — 2 зуб.

Орегано (сушёный) — 1,5 ч. л.

Базилик (сушеный) — 1,5 ч. л.

Паприка сладкая (сушеная) — 2 ч. л.

Соль — 1 ч. л.

Укроп — 2 веточ.

Петрушка — 2 веточ.

Мука пшеничная (для загущения соуса) — 3 ст. л.

Фарш мясной (говяжий) — 800 г

Масло виноградной косточки (для жарки фарша) — 1 ст. л.

Лук репчатый (в фарш, если большие луковицы - достаточно одной) — 2 шт

Петрушка (в фарш) — 3 веточ.

Желток яичный (в фарш, необязательно) — 2 шт

Чоризо — 200 г

Моцарелла — 350 г

Сыр полутвердый — 400 г

Пармезан — 80 г

Комментарии

Avatar placeholder