Голубцы

 

Лучше всего подойдёт плоский большой качан капусты. Подрезая листы как в видео, снимите их половинками и, либо отварите либо поддержите в микроволновой печи минут 20-20. Мне понадобилось 14 листов капусты. Смешайте куриный фарш и отварной рис. Поскольку начинка будет отварной, жир здесь будет лишним, лучше выбирать более постное мясо. Добавьте соль, молотый черный перец и 100 шрам воды. Хорошо смешайте и выложите по одной полной столовой ложке на лист капусты. Сворачиваются голубцы просто, но описать словами затрудняюсь, постаралась максимально показать это в видео. Отдельно обжарьте на растительном масле лук, морковь и остатки листов капусты. Все выложите на дно противня. Сверху у меня получилось ровно два слоя голубцов, каждый из которых я смешивала соусом. Для соуса смешайте томатную пасту, сметану, немного соли и красный жгучий перец. В блюда содержащие томатную пасту не пожалейте добавить красного перца, хотя бы чуть-чуть. Чувствотся острота от такого количества вообще не будет, но поверьте - вкус блюда улучшается напорядок. Отправляем голубцы в духовку разогретую до 200 градусов на 60 минут прикрыв фольгой или крышкой. За 15-20 минут фольгу уберите и дайте немного запечься. Вот и всё, голубцы готовы, оторваться невозможно. Приятного аппетита)

Что вам понадобится

Лук репчатый — 1 шт

Морковь — 1 шт

Масло растительное — 3 ст. л.

Соль — 1 ч. л.

Перец черный — 3 г

Перец красный жгучий — 1 г

Томатная паста — 2 ст. л.

Сметана — 200 г

Филе куриное — 500 г

Рис (отварить) — 100 г

Вода — 100 мл

Комментарии

Avatar placeholder