Гювеч

 

Для приготовления нам нужно все овощи помыть, синие почистить от кожуры. Все крупненько нарезать и переложить в казан. сверху наливаем подсолнечное масло и уксус, кладем соль и сахар, накрываем крышкой и ставим на средний огонь, после закипания прикручиваем и тушим в течение 45 минут, минут через 20 можно приоткрыть крышку, что бы лишняя жидкость испарялась. Не мешаем. Через 45 минут тушения хорошенько перемешать и дать постоять еще минут 15. Все. Приятного аппетита. Если хотите закрыть на зиму, то сразу же перекладываем в пастеризованные банки и закатываем. Очень простой и вкусный рецепт. Можно готовить и в мультиварке, но будет много жидкости.

Что вам понадобится

Баклажан (почистить, в зависимости от размера) — 6 шт

Помидор — 4 шт

Перец болгарский — 3 шт

Лук репчатый (больших) — 2 шт

Масло подсолнечное — 1 стак.

Уксус — 1/4 ст. л.

Соль — 1 ст. л.

Сахар — 3 ст. л.

Комментарии

Avatar placeholder