Карп По-старорусски

 

Рецепт встретила в старой поваренной книге, которая изрядно уже потрепана, но от нее веет теплом и домашним уютом, и кажется, каждая странице уже пропитана запахом того или иного рецепта. <p> Я немного отошла от оригинального рецепта, добавив тертый сыр, так что это по желанию.

Что вам понадобится

1000 г Картофель

1 шт. Лавровый лист

1 ч.л. Соль

1200 г Карп

30 мл Растительное масло

100 г Мука пшеничная

2 шт. Лук репчатый (100г)

70 г Сливочное масло

50 мл Бульон рыбный

10 г Укроп

2 шт. Чеснок дольки

100 г Твердый сыр (Пармезан, Грюйер, Пекорино)

1000 г Картофель

1 шт. Лавровый лист

½ ч.л. Соль

1200 г Карп

30 мл Растительное масло

50 г Мука пшеничная

½ ч.л. Соль

2 шт. Лук репчатый (100г)

30 г Сливочное масло

50 г Мука пшеничная

40 г Сливочное масло

50 мл Бульон рыбный

10 г Укроп

2 шт. Чеснок дольки

100 г Твердый сыр (Пармезан, Грюйер, Пекорино)

Комментарии

Avatar placeholder