Киш С Брокколи

 

Пирог получается очень вкусным как горячий, так и холодный. Очень легкий и сытный, и очень прост в приготовлении, что тоже важно. Замечания: 1. Можно основу для киша слегка запечь в течение 10-15 минут в духовке, это делается для того, чтобы при большом количестве жидкой начинки тесто пропеклось. В данном рецепте этого не потребовалось, потому что очень тонкий слой теста и все пропеклось великолепно, но вы имейте это в виду. 2. Общее количество жидкости в заливке не должно быть меньше 100 мл - можно уменьшить количество сливок, заменить молоко сметаной или вообще сделать без молока, но 100 мл сливок - это железно. Если значительно уменьшите количество заливки, то достаточно 1 яйца. У меня в заливке 200 мл сливок 9% жирности + 100 мл молока. Приятного аппетита! UPDATE 12.04.17 ДЕВОЧКИ МОИ ДОРОГИЕ!!! Этот рецепт вчера набрал самый высокий рейтинг, и благодаря этому, я сегодня Поваренок Дня! Как приятно! Спасибо всем за поздравления!!! Теперь брокколи еще больше любить буду!!!

Что вам понадобится

Мука пшеничная (Для формы 26-28 см) — 125 г

Масло сливочное — 50 г

Яйцо куриное — 1 шт

Вода — 15 мл

Соль — 1/2 ч. л.

Брокколи — 250 г

Сливки (10% и выше. Можно уменьшить до 100 мл) — 200 мл

Молоко (Необязательно) — 100 мл

Яйцо куриное — 2 шт

Сыр твердый — 50 г

Специи (Перец, чеснок в порошке, соль)

Комментарии

Avatar placeholder