Курица Карри

 

Карри готовят из любой части курицы, но в нашем сегодняшнем пошаговом рецепте с фото используются голени.

Что вам понадобится

Голень куриная (10-12 шт.)

Консервированные помидоры (250 г)

Перец чили молотый (1/2 ч.л.)

Имбирь сухой молотый (1 ч.л.)

Корень имбиря (3 см)

Чеснок (2 зубчика для курицы + 7 зубчиков для соуса)

Йогурт (4 ст.л. для курицы + 12 ст.л. для соуса)

Вода (3 стакана)

Лук репчатый (2 шт.)

Лавровый лист (2 шт.)

Куркума (1 ч.л.)

Кориандр молотый (1 ч.л.)

Зира (1 ч.л.)

Гарам масала (1 ч.л.)

Гвоздика (6-7 шт.)

Корица (3 см палочки)

Черный кардамон (3 шт.)

Пищевая соль (2 ч.л.)

Растительное масло (7 ст.л.)

Топленое масло гхи (3 ст.л.)

Комментарии

Avatar placeholder