Лосось С Печеным Картофелем И Сальсой Из Мандаринов

 

Лосось под соусом сальса - оригинальный рецепт приготовления рыбы. Сальса - мексиканский соус, который в классической версии делается из томатов. Но шеф-повар Виктор Апасьев предложил более оригинальный рецепт - сальса из мандаринов.

Что вам понадобится

200 г Картофель

20 г Сливочное масло

20 мл Подсолнечное масло нерафинированное

2 ч.л. Соль

1.2 ч.л. Перец черный молотый

2 шт. Чеснок дольки

4 шт. Мандарины

1 шт. Лук репчатый крупный

10 г Перец кайенский

20 г Сахар (песок)

10 мл Уксус винный

50 г Кинза (кориандр)

200 г Лосось

50 мл Соус чили

200 г Картофель

20 г Сливочное масло

20 мл Подсолнечное масло нерафинированное

1 ч.л. Соль

1 ч.л. Перец черный молотый

2 шт. Чеснок дольки

2 шт. Мандарины

1 шт. Лук репчатый крупный

2 шт. Мандарины

10 г Перец кайенский

20 г Сахар (песок)

10 мл Уксус винный

1 ч.л. Соль

0.2 ч.л. Перец черный молотый

50 г Кинза (кориандр)

200 г Лосось

50 мл Соус чили

Комментарии

Avatar placeholder