Лосось Запеченный Под Соусом Из Трав

 

Это рыбное блюдо всегда изыскано и быстро готовится. Лосось получатся нежным и ароматным, но таким способом можно готовить практически любую рыбу. Дополнительно можно приправить сливочный соус тертым хреном, карри, свежей кинзой или шафраном.<p> Самые подходящие гарниры к этому блюду — рассыпчатый рис, отварной картофель с зеленью или макароны "тальяттелле". <p> Если захотите подобрать вино под это блюдо, выбирайте вино со сложным вкусом, изысканное, средней плотности, которое сможет дополнить рыбу и соус из трав. Например, классическое Muscadet de Sevre et Maine sur Lie или элегантный Riesling.

Что вам понадобится

800 г Филе лосося (Семги, форели, кеты, нерки)

1 ч.л. Соль морская

½ ч.л. Перец черный молотый

½ шт. Лимоны

300 мл Сливки 10-11%

3 шт. Яичный желток

2 ч.л. Горчица дижонская

10 г Базилик свежий зеленый

10 г Укроп

10 г Петрушка

10 г Эстрагон (тархун)

800 г Филе лосося (Семги, форели, кеты, нерки)

1 ч.л. Соль морская

½ ч.л. Перец черный молотый

½ шт. Лимоны

300 мл Сливки 10-11%

3 шт. Яичный желток

2 ч.л. Горчица дижонская

10 г Базилик свежий зеленый

10 г Укроп

10 г Петрушка

10 г Эстрагон (тархун)

Комментарии

Avatar placeholder