Мамины Помидоры на Зиму

 

В простерилизованные банки уложить помытые помидорки и залить кипятком, дать остыть и повторить процедуру, пока остывает готовим маринад. На 3 трехлитровые банки необходимо: 4 литра воды, 12 чайных ложки соли без горки и стакан сахара, всю зелень: листья хрена 3 шт., листья вишни 15шт., укроп зонтики 3шт., можно добавить сельдерей прокипятить и выбросить, в банки не складывать. Воду из банок слить. В банки добавить чеснок 3-4 зубчика, 5 горошин черного перца, 3 шт. гвоздики, небольшой корень хрена. Залить кипящим маринадом, добавить 1-2 ст. ложки уксуса 9% (кто как любит кисло побольше, поменьше), закатать и поставить под баню. Приятного аппетита.

Что вам понадобится

Помидор — 3 кг

Вода — 4 л

Сахар — 1 стак.

Соль — 12 ч. л.

Уксус — 1-2 ст. л.

Хрен — 3 шт

Лист вишневый — 10 шт

Чеснок — 3-4 зуб.

Укроп — 1-2 веточ.

Гвоздика — 3 шт

Перец черный — 5 шт

Комментарии

Avatar placeholder