Мидии С Портвейном И Шафраном

 

Кинуть мидии на подушку из овощей, перемешать и залить вином или портвейном с шафраном. Накрыть крышкой и ждать, когда ракушки раскроются (несколько минут). Сразу снять с огня. Очень важно их (впрочем...

Что вам понадобится

Мидии — 3 кг

Фенхель, крупный — 1 шт.

Лимонное сорго — 2 шт.

Имбирь — 1 шт.

Порей — 1 шт.

Морковь — 1 шт.

Чеснок — 6 зубчиков

Белый портвейн — 200 мл

Молодые овощи

Шафран

Острый перец по вкусу

Оливковое масло

Белый бальзамический уксус

Имбирь-конфи

Оливковое масло

Шафран

Комментарии

Avatar placeholder