Открытый Пирог Писсаладьер С Анчоусами
Pissaladière – так называется этот пирог французского происхождения, очень похожий на пиццу. Обязательный компонент pissaladière – анчоусы, а дальше фантазия авторов разных кулинарных книг не знает границ. Если использовать свежие дрожжи, тесто получается невероятно вкусным. Тесто именно с этими пропорциями и ингредиентами я люблю в многочисленных вариациях других открытых пирогов.
Что вам понадобится
30 г Дрожжи свежие
440 г Мука пшеничная
80 мл Оливковое масло
¼ ч.л. Соль морская
20 г Лук-шалот
2 шт. Чеснок дольки
50 г Помидоры красные
50 г Сыр «Эмменталь»
30 г Анчоусы
30 г Оливки без косточки
10 г Базилик свежий зеленый
30 г Дрожжи свежие
440 г Мука пшеничная
50 мл Оливковое масло
0.25 ч.л. Соль морская
10 мл Оливковое масло
20 г Лук-шалот
2 шт. Чеснок дольки
50 г Помидоры красные
20 мл Оливковое масло
50 г Сыр «Эмменталь»
30 г Анчоусы
30 г Оливки без косточки
10 г Базилик свежий зеленый
Источник foodclub.ru
Комментарии