Пряные Свиные Отбивные С Соусом Айвар.

 
yield1 участки

Все мы на новый год готовим какое-либо мясное блюдо. И я не исключение... Но я никогда не подаю к мясу гарнир в виде круп или картофеля. Учитывая большое количество закусок и салатов, считаю это нецелесообразным (но это чисто мое субъективне мнение))))))) У меня на гарнир много зелени и соус айвар. Это даже скорее не соус, а икра из запеченных овощей, которая сочетается практически со ВСЕМИ видами мяса и птицы... Делается айвар заблаговременно и подается холодным...

Что вам понадобится

свинина - ⅗ кг

лук репчатый - 2 шт.

чеснок - 5 стаканов

петрушка - 1 пучок

хмели-сунели - 1 ст. л.

коньяк - 20 мл

оливковое масло - 20 мл

перец болгарский - 2 шт.

баклажан - 1 шт.

соль - ½ ч. л.

перец - ½ ч. л.

помидоры консервированные в собственном соку - 400 г

(Пищевая ценность 301 калорий, 0.48 g жиров, 74.53 g углеводов, 12.91 g белков, 0 mg холестерина, 143 mg натрия)

Комментарии

Avatar placeholder