Рисовая Запеканка С Курицей И Овощами

 

Уже долгое время я (а со временем и мои домочадцы)не использую в своем рационе "настоящее" мясо (свинину, баранину), просто так сформировались вкусовые пристрастия. Мы всей семьей любим рыбу, мясо птицы (курица, индейка, утка), иногда (крайне редко) готовлю постную телятину. И вот приходится "сочинять" различные блюда с использованием обычной курочки, потому что мои близкие готовы кушать куриное филе (грудки)-ежедневно! К тому же такие смешанные запеканки-"выручалочки" для вечно-занятой (работающей) хозяйки. Можно "освободить" себя от кухонной готовки на 2-3 дня, да и на работу (обед) очень удобно взять кусочек запеканки.

Что вам понадобится

Рис (в сухом виде) — 250 г

Сметана (10-15%) — 250 г

Яйцо куриное — 2 шт

Сыр твердый (измельченный) — 150 г

Фарш куриный — 450 г

Соль — 1 ч. л.

Перец черный (молотый) — 1/2 ч. л.

Масло растительное (рафинированное) — 2 ст. л.

Морковь — 1 шт

Цуккини — 1 шт

Лук-порей — 1 шт

Петрушка — 1 пуч.

Комментарии

Avatar placeholder