Салат "гнездо Глухаря" Без Майонеза

 

Отвариваем куриное филе в подсоленной воде, можно со специями, отвариваем куриные яйца. 1. Далее маринуем лук в соли, сахаре, уксусе и кипячёной тёплой воде. Даём постоять 20 минут. 2. Готовим соус: в сметану добавляем измельчённый чеснок (берете по вкусу, у меня 1 зубчик), также солим и перчим, выжимаем 1 ст. л. лимонного сока, добавляем мелко порубленную зелень (у меня зелёный лук и петрушка). Перемешиваем и отставляем на минут 20-30 настояться. 3. Занимаемся подготовкой основных ингредиентов: куриное филе разбираем на волокна, огурец нарезаем небольшой соломкой, отварные яйца (оставляем 2 желтка на шарики) натираем на крупной тёрке. 4. Перед сборкой салата сделаем массу для шариков-яичек. Для этого 2 оставленных желтка измельчаем, натираем к ним плавленный сырок на мелкой тёрке и чеснок, добавляем укроп и 1 ст. л. нашего соуса, солим по вкусу. Масса должна быть такой, чтоб не распадалась, держала форму. Формируем чайной ложкой шарики 5. Собираем салат слоями. Куриное филе/ маринованный лук/ немного соуса/свежие огурцы/ соус/ отварные натёртые яйца/ всё хорошо смазываем соусом. Делаем посередине небольшое углубление. Укладываем в него наши шарики, а по бокам салат обкладываем чипсами в форме соломки. Салат убираем в холодильник настояться!

Что вам понадобится

Сметана — 3 ст. л.

Перец черный — 0,25 ч. л.

Соль

Чеснок — 1 зуб.

Зелень (у меня зелёный лук,петрушка)

Сок лимонный — 1 ст. л.

Соль — 0,5 ч. л.

Сахар — 0,75 г

Уксус (9%) — 2 ч. л.

Вода — 0,5 стак.

Желток яичный — 2 шт

Сырок плавленый — 0,5 упак.

Чеснок — 1 зуб.

Соус — 1 ст. л.

Укроп

Соль

Филе куриное (отварное) — 1 шт

Огурец (свежий) — 300 г

Яйцо куриное (отварное) — 1 шт

Белок яичный (отварные) — 2 шт

Лук красный (маленькая) — 1 шт

Чипсы (картофельные в форме соломки) — 0,5 пач.

Соль

Соус (можно больше,будет сочнее) — 3 ст. л.

Комментарии

Avatar placeholder