Шоколадно-вишневый Торт-мусс

 

Что вам понадобится

Печенье (шоколадное) — 240 г

Масло сливочное (комнатной температуры) — 70 г

Сливки (10% жирности) — 3 ст. л.

Крупа манная (ТМ "Мистраль" семолина) — 50 г

Сахар тростниковый (ТМ "Мистраль" демарара, сладость по вкусу) — 6 ст. л.

Вода (300 мл для ягоды + 100 мл для манной крупы + 50 мл для набухания желатина) — 450 мл

Вишня (разморозить) — 200 г

Желатин — 10 г

Сливки (33% жирности) — 500 г

Шоколад молочный — 100 г

Шоколад темный — 50 г

Сахарная пудра (сладость по вкусу) — 100 г

Желатин — 17 г

Вода — 100 мл

Ликер (по желанию) — 50 мл

Сахар — 5 ст. л.

Сливки (10% жирности ) — 3 ст. л.

Какао-порошок — 3 ст. л.

Масло сливочное — 40 г

Комментарии

Avatar placeholder