Штрудель С Лососем, Фасолью И Рикоттой.

 

Весна — время обновления и расцвета природы! Время перемен, новых впечатлений и интересных открытий! В том числе и в кулинарии. Поэтому предлагаю приготовить всем известный австрийский штрудель на новый манер! Давайте сделаем его не сладким, а в закусочной вариации: с двумя видами красной рыбы, сливочной рикоттой и красной фасолью от ТМ «Фрау Марта». Удивлены? Я сама открыла для себя это замечательное сочетание красной рыбки и фасоли, уходящее корнями, пожалуй, в итальянскую кухню! Но получается очень вкусно! Фасоль после запекания не теряет формы, остается крепенькой, но при этом получается нежной и сливочной в тон рыбке и творожному крему! И вся эта неимоверно вкусная комбинация спрятана в тончайших слоях моего любимого невесомого вытяжного теста! Очень советую поробовать!

Что вам понадобится

вода - 120 мл

соль - 1 щепотка

яйца куриные - 1 шт.

оливковое масло - 3 ст. л.

лосось свежий - 300 г

лосось слабосоленый - 200 г

рикотта - 250 г

лук-порей - 1 шт.

оливковое масло - 2 ст. л.

фасоль консервированная «Фрау Марта» - 1 банка

яйца куриные - 1 шт.

соль - 1 щепотка

перец свежемолотый смесь - 3 щепотки

укроп свежий - 2 ст. л.

яйца перепелиные - 2 шт.

кунжут - 3 горсти

Комментарии

Avatar placeholder