Солянка Сборная Овощная (постные Дни).

 
yield10 участки

Символ русской ресторанной кухни. Для иностранца, не знающего русского языка, достаточно знать одно слово – "солянка", чтобы не умереть с голоду. Между тем, даже сами русские не знают толком, как называется это блюдо, и почему его так называют. Писатель Б.Тимофеев уверяет, что есть с таким названием старинная улица в Москве, есть трава, растущая на солончаках, а блюда такого нет. Есть блюдо "селянка" от слова "сельский". Однако многие лингвисты с этим не согласны и доказывают, что слово "солянка" произошло оттого, что ее готовят с солеными продуктами: огурцами, каперсами, маслинами. Историки доказывают, что до конца XIX века было распространено название "селянка", встречается оно и в произведениях художественной литературы той эпохи, а "солянка" появилась лишь в XX веке.

Что вам понадобится

капуста белокочанная - 600 г

капуста цветная - 600 г

морковь - 2

фасоль консервированная - 2 банки

огурцы - 3 шт.

чеснок - 5 стаканов

соль - 1 щепотка

перец черный - 1 щепотка

лавровый лист - по вкусу

Комментарии

Avatar placeholder