Стейк С Летним Трио Соусов «для Девочек»

 

Я люблю пробовать, еще пробовать и выбирать. Люблю смешивать и сочетать, но при этом люблю чистые вкусы. Так и родилась подобная летняя вариация на тему роскошных стейков. <br><br> Первый соус давно заменяет мне зеленый ткемали, полюбившийся мне с детства, проведенного в Сухуми. Алычи у нас особо не найдешь, а крыжовника завались. <br><br> Второй соус-чатни из красной смородины универсален. На мой вкус он удачно обволакивает суховатое мясо или нивелирует излишнюю жирность стейка. Третий соус - обычный сливочный "Рокфор". И тут поле для деятельности... Сам по себе бархатисто-сливочный, с капелькой смородинового соуса...

Что вам понадобится

20 г Мята свежая

30 мл Оливковое масло

0.3 см Имбирь свежий

200 г Крыжовник зеленый

200 г Смородина красная

15 г Сахар коричневый

½ шт. Лук репчатый (100г)

100 мл Сливки 10-11%

50 г Рокфор сыр

3 шт. Перец розовый горошком

10 г Миндаль

10 г Мята свежая

15 мл Оливковое масло

0.3 см Имбирь свежий

200 г Крыжовник зеленый

200 г Смородина красная

15 г Сахар коричневый

½ шт. Лук репчатый (100г)

15 мл Оливковое масло

10 г Мята свежая

100 мл Сливки 10-11%

50 г Рокфор сыр

3 шт. Перец розовый горошком

10 г Миндаль

Комментарии

Avatar placeholder