Суфле Из Брокколи

 

Сегодняшний рецепт — это горячая французская закуска. Суфле имеет сливочный вкус, нежную воздушную структуру, а внутри остается мягким и влажноватым. В данном случае основой является брокколи, а для придания более интенсивного зеленого оттенка я добавила шпинат. Подают его горячим прямо в порционных формочках, чтобы оно не успело осесть.

Что вам понадобится

400 г Брокколи

150 г Шпинат

200 мл Сливки 20-22%

3 шт. Яичный желток

½ ч.л. Соль

¼ ч.л. Перец черный молотый

1 шт. Яйцо куриное

100 г Твердый козий сыр

3 шт. Яичный белок

10 г Сливочное масло

400 г Брокколи

150 г Шпинат

200 мл Сливки 20-22%

3 шт. Яичный желток

½ ч.л. Соль

¼ ч.л. Перец черный молотый

1 шт. Яйцо куриное

100 г Твердый козий сыр

3 шт. Яичный белок

10 г Сливочное масло

Комментарии

Avatar placeholder