Суп "боб Гуляш" По-закарпатски

 

Что вам понадобится

Нога (свиная ножка или нижняя часть свиной рульки) — 1 шт

Вода — 2,5...3 л

Лук репчатый (целиком) — 1 шт

Морковь — 1 шт

Лист лавровый — 2 шт

Перец черный (горошек) — 5 шт

Жир (свиной) — 3 ст. л.

Лук репчатый — 200 г

Морковь — 200 г

Свинина — 300 г

Ребра свиные (копченые) — 300 г

Фасоль (сухая, "Черный глаз" от Мистраль) — 1 стак.

Перец болгарский (красный) — 150 г

Паприка сладкая — 3 ч. л.

Тмин (растолочь в ступке) — 1/2 ч. л.

Соль

Картофель — 300 г

Чеснок — 3 зуб.

Петрушка

Яйцо куриное — 1 шт

Соль — 1 щепот.

Мука пшеничная / Мука (примерно, возможно чуть больше) — 1/2 стак.

Комментарии

Avatar placeholder