Сырный Суп С Кольраби

 

Необычный вариант сырного супа я нашла в одной кулинарной книге и решила попробовать. В нем сочетаются два вида сыра и моя любимая капуста кольраби.<p> В целом супчик очень приятный, хотя я в который раз убедилась, что не очень люблю мускатный орех в таких блюдах. В любом случае, это явно мои личные предпочтения, поэтому рецепт я видоизменять не стану.  <p> Этот суп в книге отнесен к французской кухне, так же поступлю и я.

Что вам понадобится

1 шт. Кольраби (120 г)

50 г Твердый сыр (Пармезан, Грюйер, Пекорино)

50 г Рокфор сыр

40 г Сливочное масло

30 г Мука пшеничная

300 мл Молоко

½ ч.л. Соль

90 мл Виноградный сок

¼ ч.л. Мускатный орех тертый

¼ ч.л. Перец черный молотый

1 шт. Кольраби (120 г)

50 г Твердый сыр (Пармезан, Грюйер, Пекорино)

50 г Рокфор сыр

40 г Сливочное масло

30 г Мука пшеничная

300 мл Молоко

½ ч.л. Соль

90 мл Виноградный сок

¼ ч.л. Мускатный орех тертый

¼ ч.л. Перец черный молотый

Комментарии

Avatar placeholder